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日式沙丁鱼
日式沙丁鱼
线线3896
收录时间:2021-11-23 00:05:09 热度:10074℃
4张图片
“
甜辣口味
”
食材明细
主料
沙丁鱼
4条
辅料
照烧汁
35g
自制韩式包饭酱
1勺
调料
料酒
1勺
白砂糖
一点点
白胡椒粉
一点点
姜
3片
红葱头
35g
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
日式沙丁鱼的做法步骤
1
沙丁鱼4条洗净,去鳞、去头、去内脏、去鳍,精细些还可以去骨。
2
从鱼肚里顺脊椎剖开,加一点白胡椒粉、料油、糖、姜、盐淹渍15分钟。
3
用水冲一下,在厨房纸上吸干水分。鱼肚里可以拍点淀粉。
4
2片生姜和一个小红葱头切丝。照烧汁35克,1小勺料酒,1小勺自制的韩式包饭辣酱,用50g水化开。
5
不粘锅放少许油将鱼煎至两面金黄。
6
加入红葱头和姜丝煎香。
7
倒入料汁。
8
大火煮开后调小火,煮大约5分钟。
9
捞出葱姜。
10
将料汁收浓稠,浇在鱼身上。
11
甜咸微辣的口味。
本次制作《日式沙丁鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
日本料理
午餐
晚餐
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