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瑶柱瘦肉粥

收录时间：2021-11-23 00:01:57 热度：4773℃

瑶柱瘦肉粥的做法

1张图片

“ 粥香味浓，营养丰富，非常的鲜美！ ”

食材明细

主料

瑶柱适量
瘦肉适量
香葱适量

辅料

稻米油 适量
鸡精少许
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

瑶柱瘦肉粥的做法步骤

1
备好食材：如图，瑶柱洗净用料酒浸泡十分钟后，加入适量清水浸泡放冰箱过夜备用，瘦肉切成末，香葱切成小碎丁备用，大米洗净浸泡一小时备用。
2
砂锅内加入适量纯净水烧开，放入泡好的大米搅拌开来，水开后转中小火慢煮廿分钟，期间看火防溢出来。
3
瑶柱捏碎备用。
4
煮十五分钟后，大米开花状时，放入肉末及瑶柱继续煮十分钟。
5
煮至粥香浓稠时，放入葱花碎，加入适量稻米油，盐及胡椒粉，少许鸡精调味搅拌均匀防粘锅。
6
看这粥太美了，香极了！
7
盛入碗中（美美的享用吧）。
8
成品图。
9
成品图。

制作小窍门

瑶柱用料酒浸泡后洗净可以去腥！

本次制作《瑶柱瘦肉粥》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：粥家常菜早餐晚餐

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