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苦菊豆腐丝

收录时间：2021-11-22 23:51:53 热度：1695℃

苦菊豆腐丝的做法

2张图片

食材明细

主料

苦菊 90g
高郫店豆腐丝 70g

辅料

熟花生 10粒

调料

香醋 1.5勺
生抽 1勺
油辣椒 半小勺
芝麻酱 1小勺
花椒大料水 1大勺
糖 1g
盐适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

苦菊豆腐丝的做法步骤

1
苦菊清洗干净，控干水分，切段。
2
将豆腐丝切段放在苦菊上。
3
大蒜两瓣切碎，芝麻酱半小勺，油辣椒1小勺，香醋1.5勺，生抽1勺，花椒大料水1勺，糖1g，盐适量，香油几滴，花生米10颗碾成颗粒状，搅拌均匀。
4
将搅拌好的料汁倒在豆腐丝上，抓拌均匀。
5
酸辣爽口又快手。

本次制作《苦菊豆腐丝》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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