菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣椒酸菜炒猪肝

辣椒酸菜炒猪肝

收录时间：2022-02-14 18:13:14 热度：9896℃

辣椒酸菜炒猪肝的做法

3张图片

“ 偶尔吃点猪肝对身体也是有益的，它能补给身体一定的铁元素。 ”

食材明细

主料

猪肝一块
青椒两个
红椒半个

辅料

酸菜少许
姜丝少许
蒜片少许
淀粉少许
小葱少许

调料

蚝油 1勺
味极鲜 1勺
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

辣椒酸菜炒猪肝的做法步骤

1
猪肝清洗干净，切片，浸泡两小时，中途多次换水，辣椒切滚刀，酸菜剁碎，姜葱蒜切好。
2
猪肝沥干水分加入淀粉。
3
抓均匀。
4
热锅，放入稍微多点的油，烧至温热。
5
放入猪肝，中火炒。
6
迅速把猪肝滑炒至断生。
7
盛出备用。
8
锅里留底油，放入姜葱蒜和酸菜，翻炒。
9
放入辣椒翻炒。
10
倒入猪肝，保持中大火，继续翻炒。
11
加入耗油，味极鲜和少许盐，翻炒均匀后关火。
12
这道炒猪肝也是非常美味的。
13
酸菜正好综合了猪肝的油腻。

制作小窍门

猪肝一定要提前洗干净再用。
猪肝一定要中大火快速炒，否则时间久会让猪肝口感不嫩了。

本次制作《辣椒酸菜炒猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

开胃夏季食谱降火五谷杂粮工作餐贫血祛湿果汁春节粽子养发素菜养血提高免疫力晋菜主食补碘七夕