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菠萝茄汁虾仁
菠萝茄汁虾仁
悦悦玉食
收录时间:2024-01-05 16:18:33 热度:925℃
2张图片
食材明细
主料
虾仁
适量
菠萝
适量
青椒
少许
辅料
红薯淀粉
适量
调料
番茄酱
适量
番茄膏
适量
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
菠萝茄汁虾仁的做法步骤
1
虾处理干净,洗净,控水。
2
根据自己的口味加入胡椒粉,盐,料酒抓匀腌制。
3
加入适量红薯淀粉抓匀,使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。
4
不粘锅预热,倒油,放入虾仁煎。
5
虾仁煎熟即可,不需要煎至金黄。
6
煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。
7
青椒洗净切片,菠萝洗净,去掉中间的硬芯,切小块。
8
根据自己的口味用番茄酱,番茄膏(罐头装),白醋和糖调好碗汁,再加适量水搅拌成酸奶状。
9
不粘锅中加入少许油,放入青椒片翻炒。
10
加入菠萝块翻炒。
11
加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。
12
等到汤汁稍微变浓稠时,加入适量盐翻炒均匀即可。
本次制作《菠萝茄汁虾仁》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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