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脆生生的酱黄瓜
脆生生的酱黄瓜
春天DIY美食
收录时间:2023-01-06 10:40:53 热度:5070℃
5张图片
“
用黄瓜纽做酱黄瓜最好,没有的时候买黄瓜来做,也是一样的。酱好后的黄瓜,脆生生的,酱香十足,非常爽口。
”
食材明细
主料
黄瓜
三根
辅料
姜
一块
蒜
一头
青椒
三个
调料
盐
三勺
生抽酱油
两汤勺
老抽
一汤勺
醋
半勺
白糖
一勺
蜂蜜
一调羹
美食特点
酱香
口味
腌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
脆生生的酱黄瓜的做法步骤
1
黄瓜青椒洗净,黄瓜切条、青椒切滚刀。
2
放入三勺盐腌制半天。
3
用凉开水洗去多余盐分,挤挤水分,想吃脆干一点的可以把黄瓜方漏盆里用装满水的盆压一晚。
4
姜蒜切片,放入盆内。
5
加入两勺生抽酱油,一勺老抽。
6
半勺香醋。也可以不放。
7
一勺糖。
8
一勺蜂蜜。
9
将黄瓜条抓匀,腌制两天酱香入味就可以了。
10
成品。可以装玻璃罐里放冰箱保存。酱汁如果没有变酸,烧开后放凉,可以继续用来腌酱菜。
11
成品。爽脆清口。
本次制作《脆生生的酱黄瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
家常菜
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