想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蔓越莓轻芝士蛋糕
蔓越莓轻芝士蛋糕
梦桃缘
收录时间:2024-05-31 22:16:24 热度:6274℃
1张图片
“
用应季水果蔓越莓烤芝士蛋糕,酸酸甜甜的,好吃不腻。(食材是8寸的量,如果想做6寸的,将所有食材各减半)。。
”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
白醋
3滴
安佳奶油奶酪
250克
牛奶
100克
低筋面粉
50克
砂糖
85克
黄油
60克
辅料
蔓越莓
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蔓越莓轻芝士蛋糕的做法步骤
1
所需材料。
2
将鸡蛋蛋清蛋黄分离,各自放在无油无水的干燥盆里。
3
将奶油奶酪和黄油牛奶盛盆里,坐热水上搅拌至芝士黄油彻底融化无颗粒移出。
4
分两次加入蛋黄,混合拌匀。
5
筛入低筋面粉翻拌均匀成芝士蛋黄糊。
6
拌好的蛋黄糊放一边。
7
将白糖一次性倒入蛋清里,用电动打蛋器打至硬性发泡。
8
蛋白打至这个程度起小弯勾就可以了。
9
取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里翻拌均匀。
10
将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里。用上下翻拌均匀。
11
拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具里。(如果模具是活底的,外围要包住锡纸哦)
12
放入适量蔓越莓,轻震几下出气泡。(预热好烤箱145度)
13
烤盘里装入适量的水,将装有蛋糕糊的模具送入烤箱坐热水上,用上下火145度水浴烤70分钟分钟左右即可出炉。
14
成品出炉,凉却脱模。(放冰箱冷藏4小时以上,食用口感更佳)
15
成品~挖一勺组织细腻柔软,有酸酸甜甜的蔓越莓好吃????。
本次制作《蔓越莓轻芝士蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
越南菜
青少年
产后调理
父亲节
翻糖
开胃
香港美食
元旦
贫血
闽菜
清肺止咳
鱼类
名菜
减肥
春分
潮汕菜
浙菜
大寒