想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
花生夹心海绵蛋糕
花生夹心海绵蛋糕
玻璃瓶柠檬草
收录时间:2022-11-18 02:03:44 热度:4849℃
3张图片
“
这款蛋糕很简单,因为了花生,所以格外地香甜。很适合像我这样的烘焙新手呢!
”
食材明细
主料
普通面粉
150g
玉米淀粉
40g
鸡蛋
3个
白砂糖
50g
熟花生
30g
蜂蜜
10g
辅料
橄榄油
5ml
白醋
两滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
花生夹心海绵蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离好,蛋清一定要装在无水的碗中,后将蛋清放入冰箱冷藏20分钟,便于打发。
2
在蛋黄中加入橄榄油和蜂蜜,搅拌均匀。后将面粉和淀粉过筛后加入,搅拌成无颗粒面糊。
3
在蛋清中加入1/3的白砂糖和一两滴白醋。
4
用打蛋器抽打蛋白,待颜色变白后,加入1/3白砂糖,继续打发。
5
体积膨胀后,此时的泡还是软的,加入最后1/3的白砂糖。
6
待能形成尖尖角,晃动碗蛋白不会移动,说明已经打发至硬性泡沫了。
7
将蛋白分三次加入蛋黄糊中。
8
上下翻拌,一定不能画圈,否则打发的蛋白会消泡的。
9
将面糊放入铺了锡纸的模具中,使劲抖去气泡。烤箱预热170℃,半小时即可。
10
将花生打成粉,加入蜂蜜搅拌成糊状,涂抹在烤好的蛋糕上,切成小块,用牙签固定就好了。
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
推荐菜谱
西式宴请
泰国菜
其他点心
布丁
润肤
祛斑
高颜值
泡酱腌菜
润肺止咳
小年
技巧类
大寒
重庆菜
豫菜
慕斯
补心
滋阴
冬季食谱