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糖醋排骨鹌鹑蛋

收录时间：2024-05-17 13:48:06 热度：2970℃

糖醋排骨鹌鹑蛋的做法

3张图片

“ 美味的酸甜口是孩子们的最爱，今来一款：糖醋排骨鹌鹑蛋，稍微改良了一下做法，口感真是棒极了！小伙伴们一起吧！ ”

食材明细

主料

排骨适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
冰糖适量
老抽适量
酱油适量
白酒适量
料酒适量
盐适量
温水适量
糖适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤

1
取适量排骨备用。
2
鹌鹑蛋和葱姜备用。
3
排骨焯水，加姜片和料酒。
4
鹌鹑蛋剥好备用。
5
焯水后的排骨冲洗干净。
6
锅中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。
7
淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。
8
加入温水莫过排骨，放入白酒和葱。
9
大火煮沸。
10
转小火慢炖三十分钟。
11
放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。
12
大火收汁即可，颜色非常漂亮。
13
撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。
14
成品图。

制作小窍门

醋一定淋入两次，首次去腥，二次体香，祝您生活愉快！

本次制作《糖醋排骨鹌鹑蛋》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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