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爆炒十三香龙虾

做个吃货就好

收录时间：2022-03-18 07:30:08 热度：1151℃

爆炒十三香龙虾的做法

3张图片

“ 我用的十三香小龙虾调料做的，比较方便，也很好吃。 ”

食材明细

主料

小龙虾 2斤半

辅料

龙虾调料 1份
葱适量
洋葱半个
香叶适量
花椒多一些
干辣椒 几个
啤酒 1罐
芹菜适量
香菜适量
八角适量
桂皮适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

爆炒十三香龙虾的做法步骤

1
新鲜买回来的龙虾，先用干净的牙刷把表面刷干净，再用剪刀把龙虾头剪去一点，龙虾钳我也给剪掉了，如图，清洗干净放一旁。
2
把葱姜蒜洋葱切好，香叶八角桂皮干辣椒也放进去。
3
我用的是这个牌子的龙虾调料，其他牌子也可以，里面有三小包，先把三包封口全打开放一旁。
4
热锅凉油，油要加的稍微多一点。
5
加入葱姜蒜香叶八角桂皮干辣椒花椒洋葱炒出香味。
6
再加入龙虾调料中的油包，翻炒几秒。
7
加入龙虾，翻炒至变色。
8
变成红红的颜色如图。
9
然后加入一罐啤酒。
10
再加入适量的温水，水位线比龙虾高出一点点就可以了。
11
水加到如图那样就可以了，然后大火烧开，烧开之后再烧个三分钟左右。
12
然后加入龙虾调料中的咸鲜调味料。然后中火烧个十分钟左右。
13
然后加入固态调味包，继续烧个三分钟左右。
14
烧到汤汁剩的不多时，如图。
15
加入配菜芹菜，翻炒均匀，盖上盖子烧个3分钟左右。
16
最后再加一点切好的香菜放进去，烧个一分钟左右关火闷个几分钟。
17
如图就可以盛出来吃了。
18
非常好吃哦，自己做的比较干净。

制作小窍门

配菜芹菜可换成莴笋或者黄瓜，也可以不加配菜。

本次制作《爆炒十三香龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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