“ 在超市看到了活泥鳅，就忽然很想买一点。买了以后服务员给处理好，回来清洗一下就做了这个炸泥鳅，表面用的酥炸糊，炸好以后，表面是一层酥脆的糊皮，很好吃。 ”

主料

• 泥鳅 500g

辅料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 3勺
• 玉米淀粉 2勺
• 食用油 适量

调料

• 葱姜 适量
• 胡椒粉 3g
• 盐 3g