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蒸生蚝

收录时间：2021-11-22 23:29:05 热度：7007℃

蒸生蚝的做法

1张图片

“ 吃生蚝最简单的，洗干净外壳直接水开后放入蒸，壳自动打开，不用刀开，淋酱或取出粘酱吃即可。 ”

食材明细

主料

生蚝 1件

辅料

辣椒 5颗
蒜末 50g
姜 20g
葱 2根

调料

酱油 5匙
蚝油 1匙
香油 2匙

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸生蚝的做法步骤

1
生蚝一小件，四斤。
2
洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。
3
准备好配料。
4
热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。
5
蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。
6
成品。

制作小窍门

少了一步开壳，节省很多时间。生蚝容易熟，水开后蒸6分钟即可，蒸太久容易老。

本次制作《蒸生蚝》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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