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凉拌毛豆

收录时间：2021-11-22 23:25:54 热度：789℃

凉拌毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

小米椒 适量

调料

盐适量
食用油 适量
生姜适量
大蒜适量
海天味极鲜 适量
醋适量
干辣椒 适量
花椒适量
小葱适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌毛豆的做法步骤

1
毛豆用剪刀剪去两头的尖尖，放一点食用盐水里浸泡20分钟。
2
水烧开后倒入毛豆加一勺盐，少量食用油煮5分钟。煮好以后过凉开水。
3
姜蒜切沫准备配料。
4
锅里放适量油下入干辣椒，小米椒，花椒炸一下。
5
调入生抽，醋，小葱，泼入炸好的辣椒油搅拌均匀。冷却之后放入冰箱冷藏两小时。
6
冷藏好的毛豆味道好极了！

本次制作《凉拌毛豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夜宵午餐晚餐

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