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蒜薹炒鳝鱼
蒜薹炒鳝鱼
花鱼儿
收录时间:2021-11-22 23:25:33 热度:4445℃
3张图片
食材明细
主料
鳝鱼
3条
蒜薹
135克
辅料
红椒
半个
姜丝
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜薹炒鳝鱼的做法步骤
1
食材:鳝鱼(已去骨去内脏洗净)、蒜薹(已清洗切段)、红椒(已清洗切开)、姜丝。
2
将鳝鱼放在案板上切开。
3
随后,下入清水锅中,加适量的料酒。
4
焯开,捞出。
5
下入盆中用清水清洗鳝鱼表面的黏膜,捞出。
6
起锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
7
接着,下入鳝鱼,加适量的盐。
8
加适量的白糖。
9
加适量的酱油。
10
加适量的蚝油。
11
调味翻炒一下。
12
然后,合入蒜薹和红椒翻炒翻炒至蒜薹断生即成。
本次制作《蒜薹炒鳝鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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