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榨菜肉片炒蚕豆
榨菜肉片炒蚕豆
緣豆兒
收录时间:2021-11-22 23:24:44 热度:3669℃
1张图片
“
春天多吃时令菜。趁着蚕豆上市多吃点,过一阵就没有了。但是蚕豆一定要煮熟。
”
食材明细
主料
蚕豆
150克
瘦肉
150克
榨菜
50克
辅料
蒜
1瓣
干红辣椒
5根
调料
生抽
1汤匙
料酒
1茶匙
玉米淀粉
少许
蚝油
半汤匙
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤
1
备好材料。
2
瘦肉洗净切薄片,加入生抽,料酒,再加淀粉搅匀,淋入油,抓匀后腌制一会。
3
蚕豆剥去外皮 。
4
蒜切片,干辣椒切段;备好榨菜。
5
蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。
6
锅中加油烧热,放入肉片炒到变色后盛出。
7
再加点儿油,先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。
8
加入肉片和蚕豆翻炒均匀,最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。
本次制作《榨菜肉片炒蚕豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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