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外婆红烧肉
外婆红烧肉
简单是快乐的
收录时间:2024-03-22 03:46:13 热度:1229℃
1张图片
“
外婆红烧肉不炒糖色、不煎肉,家常烧炖,制作简单,家的味道,蒜香软糯。
”
食材明细
主料
带皮五花肉
600g
辅料
大蒜瓣
数个
葱
少许
姜
少许
调料
菜籽油
少许
老抽
适量
生抽
适量
黄酒
适量
啤酒
1罐
白胡椒粉
适量
冰糖
少许
美食特点
蒜香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
外婆红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉焯水切大块两公分半左右控水备用。
2
切葱花姜片,喜欢吃蒜子多剥点。
3
热锅凉油,加少许油就可以,加入葱花.姜片爆出香味。
4
加入五花肉翻炒几下加适量老抽、生抽、黄酒、冰糖翻炒均匀。
5
放入大蒜瓣、适量白胡椒粉,倒一罐啤酒、加适量水没过食材,一定要一次加足水,中间不要再加不然影响口感。
6
大火烧开中小火炖四十五分钟,如果锅中有浮油可以用铲子盛出,减少油腻,试一下五花肉软烂就可以大火收汁。
7
上桌了,蒜香软糯,家的味道。
本次制作《外婆红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
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