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收录时间:2021-11-22 23:22:13      热度:8586℃
8寸蛋糕胚的做法

  2张图片

食材明细

蛋白料
  • 鸡蛋清 5个
  • 50g
蛋糕糊
  • 蛋黄 5个
  • 面粉 120克
  • 40g
  • 26g
  • 100g

美食特点

8寸蛋糕胚的做法步骤

  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:1
    1
    分好蛋清、蛋黄。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:2
    2
    分3⃣️次倒入白糖打蛋清。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:3
    3
    打至小尖角。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:4
    4
    蛋黄料除面粉都放在一起。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅打均匀。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:6
    6
    筛入面粉。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:7
    7
    画Z字型调糊。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:8
    8
    取一部分蛋白倒入蛋糕糊,切拌均匀。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:9
    9
    再倒入剩下的蛋白里,切拌。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:10
    10
    拌好的面糊,从高处倒入模具。烤箱150预热,放入蛋糕糊后,温暖调至120,调时75分钟。
  • 8寸蛋糕胚的做法步骤:11
    11
    成品图。
本次制作《8寸蛋糕胚》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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