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炒年糕

吃不胖是个终极梦想

收录时间：2021-11-22 23:17:52 热度：3674℃

炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕适量

辅料

腊肠适量
青菜适量
鸡蛋适量

调料

酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒年糕的做法步骤

1
年糕切条，清水洗净，滤干水分。
2
腊肠切片。
3
青菜切小段。
4
鸡蛋搅散。
5
起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。
6
鸡蛋盛出备用。
7
起锅热油下姜片。
8
放腊肠片翻炒片刻。
9
放青菜，翻炒片刻。
10
放入年糕。
11
等到年糕炒软化了之后放入备好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀。
12
最后加一点点水，这里喜欢吃干一点的，不用加，直接盛出就可以了，我不喜欢太干的，所以加了一点水，一点点就行了，煮一会儿，水快干的时候，加味精，酱油。
13
最后盛出，装盘。

本次制作《炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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