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山苜楂菜猪肉水饺

收录时间：2021-11-22 23:17:12 热度：2720℃

山苜楂菜猪肉水饺的做法

1张图片

“ 山苜楂是从早市上买的，买的不多，所以一直放在冰箱里。碰巧爸爸给了自己种的韭菜，这下一定要包顿饺子。山苜楂菜凉拌油炸都好吃，用来做馅也很好。配上春天的韭菜，这鲜嫩的味道真的只属于春天！ ”

食材明细

主料

山苜蓿 250克
韭菜 250克
猪肉 250克
面粉 500克

辅料

料酒适量
姜末适量
黄豆酱油 适量
老抽适量
花椒粉 适量
花生油 适量
香油适量
盐适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

山苜楂菜猪肉水饺的做法步骤

1
山苜蓿取嫩芽洗净。
2
放入沸水中焯一下。
3
放入凉水浸泡。
4
带点肥的猪肉切丁，加入料酒、姜末、酱油、花椒粉拌匀腌制一会。
5
苜蓿切细。
6
韭菜切碎。
7
全部放入盆中。
8
先把菜上淋油拌一下，以防青菜出水。再加点盐拌匀成馅。
9
和成软硬合适的冷水面。
10
分剂擀皮。
11
放上馅料。
12
包饺子煮熟。

本次制作《山苜楂菜猪肉水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食家常菜饺子

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