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豆干韭菜炒粿条

收录时间：2023-12-14 09:29:50 热度：9386℃

豆干韭菜炒粿条的做法

1张图片

“ 小韭菜大出的时候不能浪费了，赶紧安排起来各种吃。 ”

食材明细

主料

粿条一斤

辅料

豆干两块
小韭菜 一把

调料

盐适量
十三香 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆干韭菜炒粿条的做法步骤

1
材料切丝（豆干、青椒、肉卷）。
2
粿条准备好（一大早买的新鲜的）。
3
小韭菜洗净切段（香是香，就是洗麻烦）。
4
冷锅热油，先下青椒翻炒，再下豆干炒出香味再下肉卷（肉卷已经是熟的了）翻炒一分钟后加入韭菜炒断生，下入少量的盐和十三香翻炒均匀
5
下粿条翻炒两分钟炒散乎了，下少量盐、十三香还有酱油翻炒均匀后就可以关火了。

制作小窍门

不管是炒粉还是面，右手铲子左手筷子的相互翻挑着来，粉面不容易断且容易入味好吃些（会颠锅的忽略此做法）。

本次制作《豆干韭菜炒粿条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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