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红烧排骨
红烧排骨
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 23:03:24 热度:2971℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
葱
适量
碎黄冰糖
1勺
醋
2勺
盐
少许
生抽
1匙
姜
适量
调料
花椒
少许
八角
少许
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨入凉水锅里烧开,焯出血水。
2
炒锅放油烧热,放入花椒,八角焙香。
3
捞出花椒,放入碎的黄冰糖小火炒至冰糖溶化呈浅褐色。
4
放入排骨,葱姜片翻炒至排骨上色。
5
放入醋,生抽翻炒后加入没过排骨的热水,少许盐中火炖煮。
6
中火炖煮45分钟继续收干汤汁即可。
7
成品图。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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