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脆皮茄汁豆腐

收录时间：2024-04-29 01:33:00 热度：9015℃

脆皮茄汁豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 500g
鸡蛋 1个
面粉适量

辅料

茄汁适量
淀粉适量
酱油适量
鸡精少许
葱花适量
红椒粒 适量
盐适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

脆皮茄汁豆腐的做法步骤

1
豆腐。
2
红椒、葱花。
3
用茄汁、酱油、淀粉调成酱汁，备用。
4
鸡蛋、面粉。
5
加点水拌成鸡蛋面糊。
6
豆腐切小块，表面沾上鸡蛋面糊。
7
入锅煎。
8
四面都煎至金黄。
9
煎好的豆腐撒上盐粒，翻拌入味。
10
倒入酱汁，大火煮至沸腾。
11
放入红椒、葱花、鸡精、油，拌匀即可出锅。
12
成品。

本次制作《脆皮茄汁豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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