菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒秋耳炒墨鱼

青椒秋耳炒墨鱼

心随云动cfliwen

收录时间：2021-11-22 22:57:04 热度：7026℃

青椒秋耳炒墨鱼的做法

1张图片

“ 挂着糖醋浆的菜菜，大人小孩都抗拒不了。 ”

食材明细

主料

墨鱼 4只中等大
干秋耳 5g
牛角青椒 1个
胡萝卜 0.5根

辅料

姜丝适量
料酒 0.5匙
白糖 1/3匙
白米醋 1匙
东古酱油 1匙
玉米淀粉 0.5匙
食用油 适量
食盐少许
鸡精少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒秋耳炒墨鱼的做法步骤

1
锅中放清水，加姜丝和0.5匙料酒煮开，下切十字花的墨鱼片，抄至微卷起即捞出备用，只需几十秒即可。
2
泡发好的秋耳，下开水中煮3分钟，捞起过下凉水备用。红萝卜切薄片，青椒切斜刀。
3
小碗中，放玉米淀粉，白糖，白米醋，东古酱油，加点清水调成水淀粉溶液备用。
4
锅中油热，下胡萝卜片大火翻炒1分钟。
5
再下青椒和秋耳炒1分钟。
6
加一点盐和鸡精调味。
7
下墨鱼片翻炒均匀。
8
倒入搅匀的水淀粉，煮开成浓稠状，均匀的挂上汁液即可起锅。
9
酸甜可口，挂着糖醋浆的菜菜，大人小孩都抗拒不了。

制作小窍门

泡发好的秋耳大约有50多克。

本次制作《青椒秋耳炒墨鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

春饼山东小吃蛋糕卷重阳节复活节夏季食谱护肝明目烤箱菜菜壮腰健肾云南菜养生菜孕妇云贵小吃丰胸戚风蛋糕冰品清热解毒