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收录时间:2023-12-06 22:44:09      热度:8962℃
蒜蓉粉丝蒸虾的做法

  2张图片

其实成品图是相当漂亮的,因为全过程都用手机拍的
成像不咋滴,味道才是王道

推荐这道非常鲜美的菜
虾味甜咸鲜香,粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃
制作过程非常简单,所需时间也很短
就算是烹饪新手也能轻松的掌握
在家宴客的时侯小施身手就可变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾洗净,剪去须脚。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    把虾的背部剖开取虾线,然后用刀在虾身上拍几下,不然蒸好后就会卷曲。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    蒜拍扁后切碎 。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    葱切碎葱花,为了好看,我只选的葱叶。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    粉丝泡好后铺在盘底备用。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    将开好背的虾平铺在粉丝表面,有几个虾头掉了,嘿嘿。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    锅内烧油至五成热,放入蒜末炒出香味。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:8
    8
    再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:9
    9
    将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上,
    锅内烧开水,将虾盘放入蒸屉中,加锅盖蒸5分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:10
    10
    蒸好后取出虾盘洒上葱花,锅内烧热一匙油,乘热淋在香葱上。

制作小窍门

虾的背部剖开取虾线后,一定要用刀在虾身上多拍几下,不然蒸好后就会卷曲。
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