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收录时间:2024-05-27 22:46:20      热度:2770℃
泡椒鸡杂的做法

  4张图片

本来鸡杂是有鸡肠的,由于我待这个地方没有鸡肠所以只有鸡肝和鸡胗。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

泡椒鸡杂的做法步骤

  • 泡椒鸡杂的做法步骤:1
    1
    洗净食材,切好,用料酒腌20分钟,烧开水煮熟鸡胗4-5分钟,然后放入鸡肝半分钟后捞出冷水冲洗备用。
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:2
    2
    热油放入花椒。
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:3
    3
    继续加入泡椒、泡姜、姜丝、蒜丝爆香。
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:4
    4
    先放入芹菜丝。
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:5
    5
    放入备用的鸡肝和鸡胗翻炒3-4分钟,加入少许白酒。
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:6
    6
    再放入芹菜叶,盐、味精调味。
  • 泡椒鸡杂的做法步骤:7
    7
    可以了。
本次制作《泡椒鸡杂》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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