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酸辣粉

收录时间：2021-11-22 22:52:41 热度：4021℃

酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯细粉 适量

辅料

金针菇 适量
香菇三朵
豆腐皮 1张
青菜适量
火锅丸子 适量
黄豆芽 适量
小葱一颗

调料

花椒适量
醋适量
红油豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
油适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
锅里倒油烧热下入花椒和葱花炒香，加入豆瓣酱和火锅底料炒一下。
2
加入清水和除了青菜以外的所有配菜。
3
水烧开一会之后下入青菜和提前泡好的细粉。
4
吃的时候加点醋就可以了（也可以直接加锅里面）。

制作小窍门

我做得多，味道有点淡，出锅前又加了点盐，十三香，鸡精，亲们可以根据自己做的量来加减调味料。

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃川菜

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