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腊肉炒春笋
腊肉炒春笋
心随云动cfliwen
收录时间:2024-03-05 14:32:34 热度:5374℃
1张图片
“
朋友送了几个用乡下柴火灶煮了十多个小时的笋子给我,这种笋口感特别好,很脆嫩,每回都是光盘不够吃的节奏。
”
食材明细
主料
春笋
1个
自制腊肉
1块
辅料
东古酱油
1匙
食盐
少许
鸡精
少许
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腊肉炒春笋的做法步骤
1
自制腊肉上锅蒸15分钟。
2
切薄片备用。
3
朋友送的在乡下用柴火灶煮了十多个小时的笋子,切片后下锅抄下水。
4
小火将腊肉煎到出油,肥肉变透明。
5
倒入春笋片,翻炒均匀。
6
下1匙东古酱油炒香,再根据自制腊肉的咸淡,决定是否加少许盐和鸡精调味。
7
笋片脆嫩,腊肉入味,来尝尝吧!
制作小窍门
我自制的腊肉不会很咸,所以需要加一点点盐,大家炒制时要根据自家口味决定调味料的用量。
本次制作《腊肉炒春笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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