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巧克力碎小蛋糕

收录时间：2022-11-25 16:53:58 热度：3147℃

巧克力碎小蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

面点粉 50克
夹碎巧克力 3颗
鸡蛋 2枚

辅料

白糖 20克
色拉油 2汤匙

美食特点

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力碎小蛋糕的做法步骤

1
准备好所需原料。
2
将巧克力隔水融化到糊状。
3
将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。
4
在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。
5
再加入融化的巧克力。
6
再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。
7
在蛋清中加入几滴白醋。
8
开始打发蛋清
9
打发后的蛋清
10
先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。
11
把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。
12
快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。

菜谱标签：烘焙

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