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凉拌蚕豆

自由生活迦

收录时间：2023-01-07 07:04:27 热度：2076℃

凉拌蚕豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕豆半斤
四川泡菜 2颗

辅料

大蒜适量

调料

菜籽油 10ml
橄榄油 2ml
芝麻油 1ml
花椒油 1ml
盐 2ml
糖半匙

美食特点

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌蚕豆的做法步骤

1
蚕豆半斤洗干净入锅煮熟，放少许盐入味。
2
捞出去壳，放入以上调料，再来点黑芝麻拌匀腌制。
3
将泡萝卜和辣椒切碎。
4
菜籽油入锅烧辣，倒入大蒜颗粒和泡菜先大火再小火。
5
将炒好的泡菜倒入腌制碗中，搅拌均匀。
6
找个可爱的盘子装盘即可。

制作小窍门

由于泡菜有盐味，腌制的时候不用放盐

本次制作《凉拌蚕豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱

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