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香芹玉子小炒

饭饭饭海辛

收录时间：2021-11-22 22:44:42 热度：808℃

香芹玉子小炒的做法

1张图片

“ 如果香芹有100种吃法，那这就是第101种。脆脆的芹菜，软糯的玉子豆腐，鲜香味美给你不一样的组合。 ”

食材明细

主料

香芹 200g
玉子豆腐 1条
胡萝卜 1段

调料

生抽 1勺
淀粉适量
盐适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香芹玉子小炒的做法步骤

1
香芹斜切段，胡萝卜切菱形片备用。
2
玉子豆腐切成一厘米左右的厚片。
3
玉子豆腐均匀沾上玉米淀粉。
4
起锅加适量油，油温五成下玉子豆腐，小火慢慢炸到金黄。
5
煎好的玉子豆腐捞出来备用。
6
锅里留少许油，放葱花和胡萝卜片炒软。
7
放香芹大火翻炒。
8
加入玉子豆腐，加一勺生抽，翻炒均匀。
9
撒点盐调味，可以出锅啦。
10
装盘上桌啦。

制作小窍门

玉子豆腐一般是条形密封袋包装的，打开的时候要从中间一刀切下，从两头开会挤出来碎掉哦(´-ω-`)。

本次制作《香芹玉子小炒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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