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煎牛奶米面葱香花卷

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 22:41:06 热度：934℃

煎牛奶米面葱香花卷的做法

1张图片

“ 做了一锅粥，又剩下了，这次加一盒牛奶发面做馒头和花卷。
发酵的面团包括馒头和花卷两种面食的材料。 ”

食材明细

主料

剩米粥 1200克
牛奶 250克
酵母 3克
面粉 2000克
大葱 1克
食用油 半汤匙
食盐小许

辅料

清水适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

煎牛奶米面葱香花卷的做法步骤

1
剩米粥里倒入一盒牛奶，加热至温热不烫。
2
放酵母和面粉。
3
揉成面团。
4
盖保鲜袋。
5
置温暖处发酵。
6
案板放干面粉。
7
取出发酵好的面团，揉光排气。
8
取一块，擀成薄饼。
9
取食用油。
10
大葱切末。
11
取食盐。
12
面饼刷油，撒食盐。
13
均匀撒上葱花。
14
卷起来，切块。
15
先用筷子横着压一下，再竖着压着一下。
16
然后中间和长边捏起来。
17
不粘锅刷油。
18
放入花卷二次发酵。
19
发酵好的花卷。
20
给中火煎至底部金黄色。
21
顺着锅边倒上清水，约到花卷一半的高度。
22
盖锅盖。
23
中小火煮至汤汁收干，关火焖5分钟。玻璃盖子的好处就是便于观察烹饪情况。
24
开盖后再开中火把盖子滴下来的水烧干。
25
取出来摆盘。
26
成品。

本次制作《煎牛奶米面葱香花卷》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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