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韭菜花炒小红虾

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 22:36:12 热度：2382℃

韭菜花炒小红虾的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜花 250克
红虾干 70克

辅料

姜 2片
蒜 2瓣

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜花炒小红虾的做法步骤

1
韭菜花清洗干净，切成约4cm长的段。
2
姜切末、蒜切末。
3
红虾干清洗干净，沥干水份备用。
4
锅内加适量油，下姜末、蒜末小火炒香。
5
加入红虾干炒出香气。
6
调入少许生抽炒上色。
7
加入韭菜花大火翻炒几下。
8
调入少许盐和鸡精炒入味。
9
成品图。

制作小窍门

1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙，清洗过后下锅也不容易炒焦。
2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。

本次制作《韭菜花炒小红虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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