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红糖发面千层
红糖发面千层
伊悠悠
收录时间:2021-11-22 22:35:08 热度:2022℃
2张图片
“
馒头换个花样吃。^~^一层一层的,外焦里嫩。
”
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
温水
242g
辅料
红糖
30g
白芝麻
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红糖发面千层的做法步骤
1
面包机里放温水242克,酵母5克,红糖30克,面粉500克。
2
搅成光滑的面团。
3
发酵2倍大小。再次搅拌面团(排气)。
4
取三分之一面团,用擀面杖擀成大长方形。别忘了面片上刷油。
5
如图,切八刀。
6
上下两块往中间叠。
7
继续往前放中间,继续上下折叠在中间,反复。
8
折成正方形,稍擀大一些。
9
面上刷水,洒白芝麻或黑芝麻。
10
发酵2倍大小。
11
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。这样就可以吃了。
12
电饼铛刷油,把蒸好的红糖馒头中小火煎至两面金黄。
13
切块即可。
本次制作《红糖发面千层》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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