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这款蛋糕口感暖暖的、绵软细腻，像云朵般的轻柔。 ”
食材明细
美食特点
古早味蛋糕的做法步骤
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5
分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。
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7
蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入白糖，打发至湿性发泡。
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12
将盛水的烤盘放入烤箱最下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上下火90度，烘烤70分钟。
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13
上色均匀即可出炉，将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸。
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制作小窍门
1.根据各人口味调整糖量。
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3.此方所用模具为23x28厘米深烤盘。
本次制作《古早味蛋糕》所使用的厨具：烤箱
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