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牛奶刀切馒头
牛奶刀切馒头
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 22:29:10 热度:7184℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
牛奶
160g
辅料
白糖
5g
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛奶刀切馒头的做法步骤
1
面粉和酵母、白糖混合。
2
加牛奶和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵好的面团取出放案板上按揉排气,擀成长方形的薄面片,上面刷一层油。
4
卷起,切成段。
5
放到刷了油的笼屉里二次饧发。
6
待馒头胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
7
白白胖胖,奶香味十足的刀切馒头。
本次制作《牛奶刀切馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
馒头花卷
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