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收录时间:2022-12-04 14:57:05      热度:7639℃
清蒸扁口鱼的做法

  3张图片

扁口鱼
为海洋名贵经济鱼类之一,每百克肉含蛋白质19.l克、脂肪1.7克。肉质细白鲜嫩,可鲜食,也可加工制做罐头或咸干品。此外,褐牙鲆还是药用鱼类,其肉有消炎解毒、健脾益气等功效,其肝可提取鱼肝油。

食材明细

主料
  • 扁口鱼 1条
辅料

美食特点

清蒸扁口鱼的做法步骤

  • 清蒸扁口鱼的做法步骤:1
    1
    扁口鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。
  • 清蒸扁口鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼面横切几刀,撒些盐,放上姜片。
  • 清蒸扁口鱼的做法步骤:3
    3
    加些料酒,隔水蒸10分钟.
  • 清蒸扁口鱼的做法步骤:4
    4
    把蒸鱼水倒掉,浇些蒸鱼豉油.
  • 清蒸扁口鱼的做法步骤:5
    5
    撒上葱花,浇上热油即可.

制作小窍门

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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