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辣腌鱼
辣腌鱼
球娃娃
收录时间:2021-11-22 22:25:25 热度:10001℃
1张图片
“
在网上看到的湖南辣腌鱼,让我垂涎欲滴,赶紧学了做了一条,确实不错,第一次蒸草鱼。
”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
盐
3勺
料酒
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
调料
蒸鱼豉油
适量
油
适量
泡椒
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
数天
耗时
简单
难度
辣腌鱼的做法步骤
1
将草鱼划上花刀。
2
准备好葱姜,辣椒粉,泡椒,盐,料酒,生抽。
3
戴上手套将调料抹匀,然后盖上保鲜膜将鱼腌上两天。
4
将腌好的鱼装盘(我这是装的半条),加点豆鼓,放锅内大火蒸10分钟。
5
蒸好后,淋上蒸鱼豉油,葱花,热油浇上即可。
6
鱼肉入味儿,肉质鲜美可口!
本次制作《辣腌鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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