菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 千层蛋糕

千层蛋糕

_蒍鉨变乖々

收录时间：2021-11-22 22:21:38 热度：9749℃

千层蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 6个
低筋面粉 300g
牛奶 500g
黄油 60g
淡奶油 600g

辅料

砂糖 60g

美食特点

奶香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

千层蛋糕的做法步骤

1
黄油隔热水融化。
2
牛奶加入砂糖，搅拌至融化。
3
打入鸡蛋，搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5
倒入融化的黄油，搅拌均匀。
6
将面糊过筛三次。
7
过筛好的面糊放冰箱静置备用。
8
平底锅加热，倒入一条液体，转动锅使面糊均匀摊开。
9
煎至鼓起泡泡，用硅胶铲揭出。
10
煎好的千层皮在烤网上晾凉，再用慕斯圈印模修一下边。
11
淡奶油加入砂糖打发。
12
打发至九分左右备用。
13
取一片千层皮摆好，铺上奶油抹匀。
14
再揭上一片千层皮。
15
依次均匀的涂抹上一层奶油，每层依此类推。
16
最后一层再稍稍装饰一下即可。

制作小窍门

千层蛋糕真的很考验手工，第一次做弄了大半天！配方的量可以煎出二十层左右的千层皮，不怕多就怕做一半千层皮少了????????刚好做了一个8寸的千层，剩下的几片皮可以用来做班戟都可以。

本次制作《千层蛋糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

粽子本帮菜山东小吃减肥瘦身丰胸延缓衰老新疆菜懒人食谱冬季食谱凉菜便秘肉菜私房菜腊八素食减肥妇女节陕西小吃