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煎咸红杉鱼

收录时间：2021-11-22 22:17:42 热度：3354℃

煎咸红杉鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

海鱼红杉鱼 适量

辅料

油适量
盐适量
姜适量

美食特点

鱼香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

煎咸红杉鱼的做法步骤

1
买回来的红杉鱼，用盐腌制15分钟(这个步骤像图片那么小的鱼基本入味，后面不用加盐了)，然后洗干净。
2
姜爆香，下红杉鱼，小火慢煎，不要着急翻面，不然卖相不好。
3
翻面(要是不太会掌握火候和是否煎好的，可以把火关了，等一下锅凉了再翻面过来)。
4
两面都煎成这样子，关火出锅。
5
装盘。

制作小窍门

用盐腌过后已经入味了，不需要放盐，要是煎好了，试一下没有太入味的话，可以放点酱油进去，然后翻炒均匀，出锅。切忌不要大火煎，小火慢煎。

本次制作《煎咸红杉鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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