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绿豆糍粑

收录时间：2021-11-22 22:16:53 热度：2589℃

绿豆糍粑的做法

1张图片

“ 武汉封城56天了，尝试了多重新鲜美食。昨天买到了糯米，绿豆糍粑安排上！ ”

食材明细

主料

糯米 800g

辅料

绿豆适量

调料

盐适量
食用油 适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一天耗时
简单难度

绿豆糍粑的做法步骤

1
糯米用水浸泡5小时。
2
绿豆提前浸泡一晚上。
3
跑好的糯米上锅蒸35分钟，中间间隔十分钟用筷子翻动一下撒点开水，这样有利于糯米熟透。
4
绿豆泡好后加少量水，按煮饭键煮熟。加入盐和蚝油调味！
5
糯米用擀面杖擀捣烂，直到粘稠看不到糯米粒。
6
糯米粘性特别大手中抹一点食用油揉成圆团。
7
绿豆捏成小圆团。
8
糯米圆团按平包入绿豆团。
9
包好的绿豆糍粑，第一做不是特别均匀！
10
平底锅小火，放入适量油煎至两面金黄就可以食用了！

本次制作《绿豆糍粑》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅、平底锅

菜谱标签：小吃

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