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菠萝魔芋炒鸭（应季美食）

四月豆
收录时间：2022-12-29 04:07:28      热度：6709℃
菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法

  1张图片

“ 吃过菠萝鸡接着尝一下菠萝鸭，鸭肉没鸡肉嫩，但搭配酸甜的菠萝焖一会肉会入味，做法和菠萝鸡一样的，加了一些魔芋豆腐，吸收了鸭肉和菠萝的汤汁，很有滋味。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料

美食特点

菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤

  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：1
    1
    所需食材。（菠萝是当季容易买到）。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：2
    2
    菠萝去皮，取一半就够了，辣椒、魔芋切块，鸭肉砍小块。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：3
    3
    鸭肉需焯水，加姜片、料酒。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：4
    4
    鸭肉烫熟捞起备用。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：5
    5
    爆香蒜末，倒入鸭肉爆炒。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：6
    6
    倒入菠萝一起翻炒，加适量食盐。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：7
    7
    加半碗清水，焖两分钟，把菠萝和鸭肉焖出味。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：8
    8
    然后倒入魔芋、辣椒一起翻炒。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：9
    9
    加入酱油、蚝油调味，大火收汁即可。
  • 菠萝魔芋炒鸭（应季美食）的做法步骤：10
    10
    成品。

制作小窍门

菠萝鸭，有菠萝和鸭即可，其他配菜可以不加。
本次制作《菠萝魔芋炒鸭（应季美食）》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   下饭菜  

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