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圆椒莴笋炒肉
圆椒莴笋炒肉
四月豆
收录时间:2021-11-22 22:08:23 热度:5207℃
2张图片
“
速炒的肉嫩,莴笋新鲜,爽口甘甜,和肉汁中和,有肉的鲜,素的甜。营养又丰富。
”
食材明细
主料
莴笋
半根
猪肉
150g
圆椒
1颗
辅料
蒜头
少量
调料
酱油
2匙
生粉
1匙
料酒
少许
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
圆椒莴笋炒肉的做法步骤
1
选比较好部位的猪肉,尖椒带点辣,考虑到小孩吃,没放。
2
猪肉切薄片,莴笋去皮切块,辣椒切块。
3
猪肉先放酱油、料酒、生粉腌制一会。
4
爆香猪肉至七成熟,盛起来备用。
5
再爆炒莴笋、红椒至断生。
6
然后倒入猪肉一起翻炒。
7
最后加入适量食盐,酱油调味即可。
8
成品。
制作小窍门
肉嫩的方法就是放点生粉腌,大火速炒。莴笋不要炒太久,过了软塌塌的没有脆感。
本次制作《圆椒莴笋炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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