菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香芋蒸排骨

香芋蒸排骨

收录时间：2025-07-11 08:14:38 热度：1281℃

香芋蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 400g
荔浦芋头 1个

辅料

料酒 100ml左右
蚝油 20-30ml
白胡椒粉 适量
糖适量
柠檬半个
剁椒酱 适量
葱适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

香芋蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净，去除水分。准备好料酒、蚝油、糖、白胡椒粉、柠檬。准备一个带盖的玻璃器皿。
2
把排骨放入玻璃器皿内，加入调料及柠檬片。调料的量可以自己掌握，以能覆盖整个食材为准。
3
搅拌均匀，确保每块排骨上都沾上调料。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏室静止2-3小时。
4
准备一个荔浦芋头，去皮切小块。
5
锅里放少量油，将切好的芋头用慢火煎制四面金黄。装入一个可以放入蒸锅的大碗。
6
取出腌制好的排骨，将排骨均匀地摆放在芋头上，然后撒上适量剁椒。
7
放入蒸锅里大火煮大约1小时。
8
排骨蒸好后，另起炒锅，倒入适量调和油。切适量葱花（以葱绿为好），爆香热油。
9
将爆香的热油连同葱绿一起均匀地淋在蒸好的排骨上面。一道美味的芋头蒸排骨就做好了。

制作小窍门

放入冰箱腌制期间，可以适当翻动排骨，确保入味。

本次制作《香芋蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

下奶月饼清热解毒西北菜肉菜小暑馄饨父亲节健脾养胃传统美食幼儿教师节霜降生日米春分果冻闽菜