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荠菜滑蛋

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 22:06:33 热度：8083℃

荠菜滑蛋的做法

1张图片

“ 姑姑去挖的老荠菜。摘洗干净让表妹给送了些过来。找了点嫩芽，炒个蛋吃吧，要不岂不是辜负了别人的心意？！ ”

食材明细

主料

荠菜 50克
鸡蛋 3个
食盐 0.5克
食用油 1汤匙

辅料

葱芽小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜滑蛋的做法步骤

1
荠菜。
2
摘了点嫩芽。
3
荠菜和葱芽切末。
4
鸡蛋洗净。
5
磕碗里打散。
6
热锅冷油，油热放食盐。
7
放菜末翻炒均匀。
8
倒入蛋液。
9
慢慢滑炒。
10
蛋液全部凝固。
11
再翻炒至表面金黄色即可。
12
成品。

制作小窍门

喜欢吃软嫩口感的，蛋液凝固即可。

本次制作《荠菜滑蛋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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