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酱香饼
酱香饼
她坚持她的信仰
收录时间:2024-02-01 18:18:57 热度:7903℃
1张图片
“
纯粹做笔记图自己方便,不喜欢的勿喷。
”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
豆瓣酱
1勺
番茄酱
半勺
甜面酱
半勺
蚝油
1勺
糖
适量
葱花
适量
油酥
适量
芝麻
适量
五香粉
少许(十三香)
蒜末
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
酱香饼的做法步骤
1
面团用80度左右温开水和成棉絮状,再用五十度温水继续和成一个比较软的面团,面团偏软可以在手上抹点油,和好醒醒一会儿。
2
锅中倒油可以稍微多一点,葱蒜末爆香,加入豆瓣酱耗油番茄酱甜面酱炒香,再放入适量糖,加水煮几分钟。
3
取一坨刚才和好的面擀开均匀抹上油酥,沿一边卷成长条盘起来(尾巴塞到下面)。
4
电饼铛倒入适量油,放入面饼,烙至一面焦黄后翻面,待另一面也烙的差不多的时候涂抹上酱料,撒上葱花和白芝麻即可出锅。
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
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