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鱼骨胡萝卜白菜煲

收录时间：2021-11-22 21:57:56 热度：9233℃

鱼骨胡萝卜白菜煲的做法

2张图片

“ 食材丰富，营养均衡，非常美味。 ”

食材明细

主料

罗非鱼骨 500克
胡萝卜 1条
白菜适量

辅料

香菇适量
葱少许
油少许
姜少许
蒜少许
生粉水 适量
黄豆酱 1勺
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

鱼骨胡萝卜白菜煲的做法步骤

1
备好食材:鱼骨，炸腐竹，白菜，胡萝卜，香菇，姜丝，蒜末。
2
葱切段，生粉水。
3
热锅，放油，下鱼骨中小火煎制。
4
翻另一面煎制。
5
下姜蒜，少许生抽翻炒一下下，盛出备用。
6
白菜切段，胡萝卜削皮切厚片。
7
锅中加入开水，下胡萝卜煮开。
8
水开下炸腐竹焖煮5分钟。
9
再把香菇下去煮一会。
10
调1勺黄豆酱继续煮5分钟(盖盖焖煮)。
11
煮至胡萝卜熟透后放入白菜煮软大约2分钟。
12
把煎好的鱼骨倒回锅中焖煮3分钟。
13
出锅前调1勺米酒去腥。
14
把食材盛出康宁汤锅里，留汤汁。
15
汤汁开大火煮开，加入生粉水，放下葱段煮稍微浓稠。
16
把汤汁倒在食材表面。
17
最后把汤锅放回炉上煮开即可(这一步也可省去冬天适合)。
18
成品图。
19
成品图。

本次制作《鱼骨胡萝卜白菜煲》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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