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做为一个南方人，对面食有一种特殊的偏好，上次包饺子冻了一点生的在冰箱里，今天早上拿出来煎着吃，味道很不错 ”
食材明细
美食特点
抱蛋煎饺的做法步骤
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1
饺子的作法很多，我是冰箱里拿出来的，上次做的白萝卜猪肉饺。电饼铛放少许油，先煎饺子，底部起锅巴了就加水，水量盖住饺子一半，加个盖子焖15分钟。
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2
这个电饼铛无法调节火力，火比较大，中途加了一次水才焖够15分钟。
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3
打两个鸡蛋，加点盐，水快干时倒入饺子，转动均匀。
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制作小窍门
我每次做饺子都会蒸熟了放凉后搁冰箱里，偶尔也会放点生饺子，早上起来煎着吃，风味不同
没有电饼铛用平底锅也行，加水后改小火，时间到了再转大火收干水份
本次制作《抱蛋煎饺》所使用的厨具：电饼铛
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