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米糕是中国特色传统小吃之一，拥有悠久的历史，它是用黏性大的米或米粉加工制作而成，操作方便耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。 ”
食材明细
美食特点
米糕的制作的做法步骤
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3
用水浸泡至少3小时（我为了节约时间，头一天晚上就将大米泡起）。
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5
根据自己的喜好，将适量的白糖放进料理机跟大米一起打成浆。
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将米浆倒入盘中（刚好装两个盘），再等其发酵20分钟。
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起锅待凉后，在米糕表面刷一层玉米油（防止切米糕时粘手）。
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米糕边缘与盘比较粘，不好脱模，可先将小刀划一圈。
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制作小窍门
1，蒸出来的米糕先尝味道，如果觉得不够甜，可直接将白糖洒在米糕上融化，我做的甜味很足，放的白糖大概是小饭碗的1/3（约70-80g）；
2，切的时候比较粘，可在刀上刷点玉米油；
3，米糕放凉后味道更佳。
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