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简单又美味，家里只有1颗土豆，1根胡萝卜，1个西红柿，1个青柿子椒，1个黄柿子椒，1颗洋葱，1个大鸡腿，这不就是大盘鸡麽~果断干了这一餐再出去采购，哈哈 ”
食材明细
美食特点
新疆大盘鸡的做法步骤
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1
先把面揉成面团，醒30分钟，中途揉两次，面团一定要硬。
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3
鸡腿肉焯熟，控水备用，冷水下锅，锅开就可以捞出来了。
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7
加水，放西红柿，胡萝卜，一部分洋葱，末过蔬菜就可以。
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8
煮20分钟，鸡肉蔬菜熟了，准备收汁的时候，放白糖调味。
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11
煮菜时，可以做面条，把面檊成薄片，折叠三层，不要使劲按压，切成均匀条形。
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13
过一点冷水，沥干水分，放入盘中，上面浇上菜，完成。
制作小窍门
1.面必须加盐，面团必须揉硬，揉成面团时，表面疙疙瘩瘩的，没关系，面醒一会儿再揉，就光滑了
2.焯鸡肉时，什么都不用放，就白水焯一下
3.不喜欢吃辣椒，就改成放豆瓣酱，也很不错
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