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土豆炖鸭

收录时间：2021-11-22 21:42:15 热度：7334℃

土豆炖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

半片鸭 1只
土豆 1个
辣椒 1个
姜片适量

辅料

豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
冰糖 5/6块
料酒适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖鸭的做法步骤

1
凉水下锅。
2
加姜片。
3
料酒。
4
辣椒切块。
5
土豆切块。
6
准备调料。
7
水开煮15分钟，捞出，沥水，切块。
8
热锅凉油，蒜。
9
豆瓣酱，火锅底料，加少量水。
10
倒入土豆和鸭块。
11
加冰糖翻炒。
12
加水漫过食材。
13
出锅前，加辣椒。
14
关火，继续翻炒几下。
15
盛出。

制作小窍门

正好家里有火锅底料，不加也不影响的。

本次制作《土豆炖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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